Jos\u00e9 Dutra Sobrino erwarb in den 50er Jahren eine kleine Farm, die er stetig erweiterte.\u00a0Bereits in den 80er Jahren wurden auf dieser Farm \u201epulped natural\u201c Kaffees produziert. Bei diesem bis dahin seltenen Aufbereitungsverfahren wird die Haut von der Kaffeekirsche entfernt und der Kern mit Resten des Fruchtfleisches in der Sonne getrocknet. Dabei entsteht ein Kaffee mit einer hohen nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfe und feinen Fruchtnoten.<\/p>\n
1999 erbten die Br\u00fcder Ednilson Alves Dutra und Walter Cesar Dutra die inzwischen 300 Hektar gro\u00dfe Plantage und vergr\u00f6\u00dferten sie auf heute fast 1000 Hektar, von denen rund 650 Hektar dem Kaffeeanbau dienen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jos\u00e9 Dutra Sobrino erwarb in den 50er Jahren eine kleine Farm, die er stetig erweiterte.\u00a0Bereits in den 80er Jahren wurden auf dieser Farm \u201epulped natural\u201c Kaffees produziert. Bei diesem bis dahin seltenen Aufbereitungsverfahren wird die Haut von der Kaffeekirsche entfernt und der Kern mit Resten des Fruchtfleisches in der Sonne getrocknet. Dabei entsteht ein Kaffee… Weiterlesen „Brasilien | Fazendas Dutra“<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":735,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-383","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","counter-grid-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=383"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":792,"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/383\/revisions\/792"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.roesterei-eisenwerk.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}